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高温大曲

时间：2017-04-08

茅台制曲工艺的酱香型酒用曲。糖化力：90-140mg葡萄糖/g曲·h，液化力：2.10--2.40g 曲·h；发酵力：0.25--0.30CO₂/g曲·24h；酸度：2.30。