优质窖泥_山东省梁山县徐曙生物工程有限公司

优质窖泥

2017-05-24 11:37

窖泥的质量

感观：淡褐色，手感黏、细腻，断面具有细小的蜂窝状，具有酒香、酯香和清爽的己酸香气，无异杂及泥腥气味。

理化指标：

水分：38-40%

酸度：0.6-0.8

己酸菌数：4*10⁸个/g

镜检：菌较多、健壮而整齐、纯正。

酯化酵母：5*10⁷个/g

己酸含量:200-300mg/100ml

氮：180-200mg/kg

磷：25-40mg/kg

钾：140-160mg/kg

腐植质：12-13%