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中高温大曲
时间:
2017-04-08
采用高温与传统工艺相结合的浓香型用酒。糖化力:
400-600mg
葡萄糖
/g
曲·
h
;液化力:
0.80-1.00g
淀粉
/g
曲·
h
;发酵力:
0.35
--
0.40gCO
2
/g
曲
24h
;酸度:
1.20
。
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